29/2

Frukost kl 06.00 En knäckis,kokt ägg och en kopp te med grädde

Lunch kl 12.00 Pizza med bearneisesås

Mellis kl 15.00 3 paranötter

Middag kl 18.00 Laxgryta

Våren är här

Satt ute på lunchen idag och njöt av solskenet, snacka om att ladda upp batterierna igen. Nu hoppas vi att våren är här för att stanna!

LCHF-Kladdkaka

100 g Smör
2 Ägg
1 dl Sötningsmedel
1/2 msk Vaniljpulver
3 msk Kakao
2 dl Mandelmjöl

Smält smöret, vispa under tiden äggen och sötningmedlet poröst. Blanda sedan ihop alla de torra ingredienserna och häll sedan ner tillsammans med äggblandningen. Ha sedan försiktigt i smöret. Häll smeten i en form, jag smörar och kokosar mig. Grädda i 175 grader i ca 13 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den!

28/2

Frukost kl 05.30 Ett mjukt lchf-bröd med skinka,ost,paprika och gurka, ett kokt ägg samt en kopp te med grädde

Lunch kl 12.00 Pizza med en klick bearneisesås, hade helt glömt bort hur gott det är!

Middag kl 19.00 Kesopannkaka med grädde och bär

LCHF-drink

Denna drink har spridit sig lite inom LCHF-kretsarna och ja, varför inte testa? Såklart utan socker då men jag gillar såna här ”konstiga”, egentligen ”äckliga” saker, tycker det känns häftigt att kunna säga att man smakat. Hur känner ni? Skulle ni våga smaka?

Som smågodis…

Jag som drömmer om att bli en riktig löperska sitter och suktar efter alla fina kläder och skor, klart man ska uppdatera träningsgarderoben också! Just nu är jag sugen på starka färger som lyser upp och gör en glad, tunna, lätta material som jag kan svettas i

 

27/2

Frukost kl 05.30 En knäckis med skinka och ost, 1 dl yoghurt med bär och kokos samt en kopp te med grädde

Lunch kl 12.00 Carbonararester som smakade underbart

Middag 18.30 Pizza med Mozarella, chanpinjoner och rödlök

Kesoplättar

Har en liten update angående receptet då det är många som klagat på att dom varit svåra att steka, dom går bara sönder. Det finns två olika lösningar på detta:

Ha i mer fiberhusk, 2 msk

eller

vänd på plätten så mycket det går, om den går sönder är det bara att platta till den och sedan försöka vända igen. Den lappar ihop på något konstigt sätt efter en misslyckad vändning..

Meny v.9

Mat, mat och åter mat…eftersom vi ska flytta (ganska snart ändå) försöker vi äta ur frys och skafferi så mycket som möjligt, dom är i dagsläget ganska fyllda.

Pizza (som vi aldrig hann göra förra veckan)

Kesoplättar

Laxsås (blir som gryta för mig)

Omelett med brieost

Känner att jag sitter fast i samma träsk när det gäller mat här hemma, till andra flödar inspirationen och jag ger ut varierade Måndagsmenyer!!!! till höger och vänster…varför tar man mer hand om andra än sig själv?

26/2

Frukost kl 10.00 Bamsefrukost bestående av ägg, en macka, skinka, brieost, ost, gurka, paprika, rysk yoghurt, bär, kokosflingor, te och såklart grädde

Fika kl 15.00 En liten bit LCHF-kladdkaka och en kopp kaffe, båda med grädde

Middag kl 19.00 Carbonara gjord på massor av parmesan och vitkål, hade även lite champinjoner i…

Söndag

Första helgen på 4 veckor då vi inte jobbat Lördag också, känner mig väldigt utvilad efter två dagar med sovmorgon, bamsefrukost och morgonpromenad i solskenet. Jag trivs verkligen i Strängnäs, himla mysig stad men det är fortfarande nära till större städer. Veckan som har varit startade dock med kaos, då vi har hyrt i lägenhet i andra hand så blev vi nu ”utkastade” då styrelsen bestämt sig för att man inte längre fick hyra i andra hand, detta skapade totalkaos då det är ganska svårt att få lägenhet i Strängnäs. Detta fixade sig dock ganska snabbt och den 1:a April flyttar vi till världens underbaraste lägenhet, ska visa bilder så fort jag tagit några…

 

God Morgon Söndag

Slapp i sängen innan denna intressanta Söndag rullar igång. Blir en promenad och bamsefrukost innan det är dags för att leka stjärna:)

25/2

Frukost kl 10.30 ett kokt ägg, 1 dl rysk yoghurt med kokos och bär, ett knäcke med skinka, brieost och gurka. Och självklart en kopp te med grädde!

Middag 18.00 Kycklingfile med sallad och vitlökssås

Fika 20.00 En kopp kaffe med mjölk

Idag var det födelsedagsfirande vilket betydde att jag inte hade full koll på vad det skulle bli till middag. Hade tänkt att äta någonting men utbudet på TP var inte det bästa och sen var det tokmycket folk.

Stolt

Kom hem till huset idag och hittade denna korg fylld med lchf-grejer. Då blir man stolt!

Perfekt lördagsmorgon

Startade dagen med en härlig långpromenad runt sjön så att vi blev riktigt hungriga. Blev sedan en bamsefrukost hemma med bland annat kokt ägg, yoghurt med bär och kokos, brieost och salami.

Slänger även in en bild på nya frillan:)

24/2

Frukost kl 06.00 Två ägg mosade i smör, en kopp te med grädde

Lunch kl 12.00 Panbiff med svampsås och broccoli

(sen)Middag kl 20.30 Raggarburgare från lillgärdskiosken

Äntligen

Sitter hos frisören och ska bli ompysslad, håret ska klippas och slingas inför våren.

Förut skulle håret vara långt och hon fick bara ta det som absolut behövdes. I dagsläget ska det av, vill ha förändring!

Trygg och snygg i sig själv

Förr, (när jag vägde lite mer) la jag mycket mer fokus på hur jag såg ut. Jag köpte mycket mer kläder och fixade verkligen i ordning mig varje dag, sminkad och håret fixat.

Nu är jag lite mer avslappnad, köper inte alls lika mycket kläder och jag kan visa mig utan sminket och allt hår i en bulle på huvudet.

Egentligen borde det vara tvärtom, att jag skulle köpa mer kläder nu. Bara för att det finns större utbud och det jag vill ha finns nästan garanterat i min storlek.

Jag tror att min”avslappning” gällande mitt utseende beror på att jag är mycket mer trygg i mig själv nu. Jag kan gå osminkad och ofixad nu när jag är smal för jag sänder fortfarande ut meddelandet att jag tar hand om mig själv. Om jag skulle gått osminkad, ofixad och i ”fula” kläder förr skulle jag sänt ett annat meddelande, att jag i princip var för lat för att ta hand om mig själv.På dessa bilder är jag visserligen tillfixad, för att jag tycker det är kul att fixa mig, inte för att jag känner mig tvungen! Ganska fantastiskt att titta på bilder och tycka att man själv ser bra ut…

God Morgon ÄggFredag

Enligt Aftonbladet så ska man äta ägg till frukost om man vill gå ner i vikt och det är precis vad jag gör, äter ägg alltså. Har insett att jag äter väldigt lite ägg egentligen för att vara LCHF:are, tycker att det är väldigt gott egentligen. Så idag blev det 2 stycken nykokta ägg med det fantastiska smöret till, kanongott.

Äter ni mycket ägg?

23/2

Frukost kl 06.00 Två knäckisar och en kopp te med grädde

Lunch kl 12.00 1 laxbit, avokado och kall sås

Middag 18.00 Panbiff med svampsås och broccoli

Mys kl 20.00 En liten kaffe

Har ni provat?

Pojkvännen köpte hem Celsius, har ni provat? Har inte bestämt mig än om jag ska…

Smör från himlen?

Först känner man skillnad på marabou och choklad.

Sen lär man sig skillnaden på mousserande och champagne.

Sen känner man skillnad på smör och SMÖR!

Alla ni som gillar bregott med havssalt, detta smör är några snäpp bättre…

Fröken duktig

Fick en fråga häromdagen bland kommentarerna, det var något i stil med om jag aldrig fuskar när det gäller LCHF, och med fuska så var det någonting som man verkligen inte fick äta, inte mörk choklad, nötter eller frukt.

Det mest ärliga svaret är Nej, jag ser ingen anledning till att stoppa i mig något annat för jag tycker om det jag äter. Visst kan jag få cravings efter bröd och ja det har hänt att jag tagit en halv brödskiva men då skriver jag det också här. Men jag äter inte godis eller chips för det tilltalar mig inte.

Och samtidigt så vet jag hur dåligt jag mår om jag går ifrån LCHF-kosten, jag mår inte bra av kolhydrater (i stora mängder). Får väldigt, väldigt ont i magen och problem med den i flera dagar efteråt och det gör att det inte är värt att ”fuska”. Lchf är en del av mitt liv för att jag har valt att leva så, helt enkelt för att det är mat som jag tycker om och mår bra av.

Ibland kan jag märka att det sticker lite i ögonen på folk, att man är lite för duktig på något sätt. Varför är det så egentligen? När man äter”fel” och ”skräpmat” så klagar folk och när man äter bra och riktig mat så klagar folk..

22/2

Frukost kl 05.00 Kesoplätt med grädde och hallon

Lunch kl 12.00 Kesoplätt med grädde och hallon

Middag 18.30 Lax med 1/2 avokado och sås

Gissa min nya favorit?

…nu är dock keson slut så jag får klara mig utan dessa skapelser några dagar..

Kesoplättar

Tänkte dela med mig av nya favoritmaten, Kesoplättar. Fast nu sist gjorde jag det som pannkaka istället, använde min lilla från Ikea och den var perfekt.

250g keso
2 ägg
1 msk fiberhusk

Blanda ihop och låt svälla ca 10 minuter, stek i rikligt med smör.
Jag äter med grädde och hallon, men kanelsmör är också gott att ha på!

Årlig bal..

Förra året vid den här tiden hade jag total panik, det var när jag skulle börja leta balklänning. Jag visste vad jag inte ville ha och det var det enda som fanns i min storlek. Tänk om jag visste vilken storlek jag kunnat titta efter i förhand…

Nu poppar det upp fina klänningar överallt och den här skulle jag gärna vilja ha. Vill bli bjuden på bal, bröllop eller bara en fin fest…

21/2

Frukost kl 05.00 En kopp te med grädde och två knäckisar

Lunch kl 12.30 En hamburgare

Fika kl 15.00 Lchf-semla

Middag kl 19.00 En kopp te och två kokta ägg med smör samt två ost- och skinkrullar

Blev väldigt mätt av semlan, alla andra var i koma efteråt och åmade sig över hur mätta dom var, varför äter man då om man mår så illa av det?

Det blev en..

Det bjöds på semlor på jobbet idag, vi svenskar gillar verkligen att fika..

Hade dock förberett och bakåt egna lchf-semlor till mig och min Tina <3

Fettisdagen

Jag tänker ta vara på ordet fet idag och ladda upp med extra fett för att motså alla frestelser som glider omkring just idag, både fettisdagen och pannkaksdagen (som jag gillar bättre). Fettisdagen betyder egentligen vit dag syftar på att man ska äta god mat, det tänker jag göra!

Hur gör ni idag? Slinker det ner någon semla?

20/2

Frukost kl 05.30 3 Kesoplättar med lite grädde och hallon

Mellis kl 09.15 Ett kokt ägg och en kopp te

Lunch 12.00 Omelett

Middag kl 19.00 Hamburgare med ost, bacon och dressing